Socavones Pinot Noir Acellotta

Precio habitual: $8.760,00
Precio de oferta: $7.300,00

3 CUOTAS DE:

$2.433,33

Detalle

Ubicada en la localidad de Colonia Caroya, a 52 km de la ciudad de Córdoba, lugar que vio nacer el primer vino americano que llego a la copa del rey Felipe V de España y su corte. Hoy con una gran apuesta tecnológica de punta y un equipo humano dedicado en elaborar vinos de excelencia para Argentina y el mundo, siempre honrando y revalorizando aquel legado de más de 400 años de historia. En el año 2015 la bodega es adquirida por familia Mizzau la cual, realiza una puesta muy importante en tecnología de punta para la producción y elaboración del vino, revalorizando y recuperando las partes histórica del establecimiento original que en la actualidad lleva el nombre de “TERRA CAMIARE”. COSECHA: 2016 VARIEDADES: 70% Pinot Noir, 30% Ancellotta. VIÑEDOS: Pinot Noir: Finca Potrero de Garay-(Alt. 850 msnm-Valle de Calamuchita). Ancellotta: Finca de Colonia Caroya (Alt. 550 msnm) Conducción espaldero alto, Riego por goteo. PRODUCCIÓN: 8 Ton/ha. METODO DE COSECHA: Manual en cajones de 18/20 Kgs. VINIFICACIÓN: Selección de racimos, despalillado. Ambas variedades cofermentan con bayas enteras en barricas de roble americano y francés (rolls) de 500 Lts de primer uso con levaduras indígenas, temperatura fermentación entre 22-28ºC, maceración durante 35 días. Remontajes/bazuqueos cerrados a través de rodillos donde se posa la barrica (roll) CRIANZA: Durante 12 meses en las mismas barricas donde se fermentó. Se embotella sin filtrar. NOTAS DE CATA: Color rojo profundo. Aromas a frutos rojos y negros maduros, higo, frutilla, especias, acomplejadas con las notas aportadas por su permanencia en roble. En boca es frutado, de estructura media, voluminoso y de final prolongado. DATOS ANALÍTICOS: ALCOHOL: 13,00 % AZÚCAR RESIDUAL: 3,00 g/l PH: 3,60 ACIDEZ TOTAL: 6,75 g/l PRODUCCIÓN: 900 Botellas SERVICIO: Entre 16-18°C

Información Adicional

Se puede agregar una tarjeta dedicatoria y presentación de regalo.
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- CABA y GBA: 48hs (mínimo de compra de $5.000)

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