Susana Balbo Nosotros Malbec

Precio habitual: $69.000,00
Precio de oferta: $57.500,00

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$19.166,66

Detalle

Obtuvo 97 pts. de James Suckling y 95 pts. de Luis Gutierrez. Éste último lo describió de la siguiente manera: "Espléndido, y si bien está listo para disfrutar ahora, debería continuar creciendo con su guarda en botella".

Composición varietal	100% Malbec
Puntaje	97 pts. James Suckling
Enólogo	Susana Balbo
Nota de Cata	Notas de frutos de frutas azules como arándanos, cassis y mora, acompañadas de notas florales debido al año frío. Las sutiles notas calcáreas aportan complejidad. Se encuentra una buena acidez natural y excelente balance con el alcohol. Con caudalía de taninos muy finos. Vino compacto e intenso.
Maridaje	Quesos duros y ahumados. Preparaciones especiadas o picantes, con pimienta. Vegetales y hongos asados. Carnes rojas a la llama.
Región	Valle de Uco, Mendoza
Terroir	Gualtallary
Elevación	1.300 MSNM
Perfil de Suelo	Posee uno de los climas más fríos del Valle de Uco. En años fríos, puede compararse con la Borgoña pero en general puede ubicarse en el mismo patrón climático que Burdeos o Napa (en cuanto a la sumatoria grados días). Los suelos del noroeste de Gualtallary son típicamente aluviales con una capa superficial de vegetación sobre una textura arenosa. Debajo, el calcáreo, limestone o caliche, es el principal componente. Son suelos extremadamente pobres en materia orgánica y con excelente drenaje permitiendo a la planta explorar las capas más profundas del suelo.
Método de Cosecha	Manual
Vinificación	Uva refrigerada por 24 horas antes de ser molida, hasta una temperatura de 8°C. Doble selección de racimos y granos. Maceración en frío por 4 días. Fermentación en cubas de roble de 6.500 litros. Se trabaja con pisoneos. Fermentación a 28°-30°C, con levaduras indígenas. Maceración posfermentativa de 30-35 días. Fermentación maloláctica en barricas.
Alcohol	14,5 %
Acidez	5,7 g/l
Crianza	16 meses en barricas de roble francés (80% nuevas y 20% de segundo uso).
Capacidad de guarda	16 años
Temperatura de servicio	Entre 16°C y 20°C
Contenido	750 ml.
Marca	Nosotros

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